Strömming, ansjovis, ketchup smör ....
Köp lagom mängd strömming 7-8 hg, rensa och ta bort ryggbenet.
Lägg fileerna på ett smörgåspapper och lägg en halv ansjovisfilé på var och en. Rulla ihop lägg ner dem på ett smort ugnsäkert fat. Nu ska man egentligen strö rivebröd över men det kan man nog vara utan. Ringla ketchup (för sött? ta tomatpuré och krydda med lite vitpeppar) över strömmingsrullarna. Häll på spadet från ansjovisburken. Man kan också hälla lite matlagningsgrädde över. Lägg några klickar smör här och där överst.
Gratinera i varm ugn 200 grader till det ser fint ut.
Servera med kokt potatis.
Vi gillar den här rullströmmingslådan jättemycket, gamlingar som vi är var strömming vanligt på bordet i vår ungdom på 50-talet.(Y)
Hoppas mitt recept kan vara till nytta,
