Hej,
Histamin är ett ämne som finns i alla viner, men är vanligare i rött än i vitt vin och som kan ge allergiska reaktioner i form av t.ex. migrän. Vin som lagrats länge på gamla ekfat innehåller mer histamin än andra. Så är man känslig och lätt får huvudvärk av rött vin, kan man prova att undvika Rioja som ofta lagras på gamla ekfat.
Hälsningar
Vinexperten
