Tråd:
Italiensk bröllopsbuffé

Jag kom på att alla ni andra vill ju säkert också ta del av tipsen. Lägger in recepten under dagen(Y)

har en del tips, sänd mig gärna din mailadress så kan jag maila över de tips jag fått från en släkting när de hade italiensk buffe på jobbet.

Sök på buffé här på matklubben så kanske du får lite tips, eller sök på italienska

Skrivet av nettans den 24 jan 2008

[quote]Skrivet av catrinee den 24 jan 2008

Hej,
Ska planera ihop en Italiensk buffé till ett bröllop i sommar. Är det nån som har bra tips på vad man kan bjuda på. Det är ca 100 gäster så lättlagat och kallt eller ljummet tror jag blir lättast.
Tacksam för alla idéer!

Skivad kotlettrad med tonnata, fläskfile, kyckling, nån pastasallad är väl ett måste :-)) , couscoussallad, foccacia, pajer t.ex italiensk paj med soltorkade tomater och oliver, paj med fetaost, paprika & oregano, småplock som bara en massa oliver, korvar, ostar, melon, vindruvor, Quinoasallad med fetaost oliver cocktailtomat & paprika, det finns sååå mycket. Lycka till![/quote]

Måste bara säga en sak till att kotlettrad med tonnata är JÄTTEGOTT. Man skivar kotletten tunnt och klickar på lite tonnata och så viker man ihop den. Lägg upp fint på ett fat och garnera det blir kanon...

Skrivet av catrinee den 24 jan 2008

Hej,
Ska planera ihop en Italiensk buffé till ett bröllop i sommar. Är det nån som har bra tips på vad man kan bjuda på. Det är ca 100 gäster så lättlagat och kallt eller ljummet tror jag blir lättast.
Tacksam för alla idéer!

Skivad kotlettrad med tonnata, fläskfile, kyckling, nån pastasallad är väl ett måste :-)) , couscoussallad, foccacia, pajer t.ex italiensk paj med soltorkade tomater och oliver, paj med fetaost, paprika & oregano, småplock som bara en massa oliver, korvar, ostar, melon, vindruvor, Quinoasallad med fetaost oliver cocktailtomat & paprika, det finns sååå mycket. Lycka till!

Hej,
Ska planera ihop en Italiensk buffé till ett bröllop i sommar. Är det nån som har bra tips på vad man kan bjuda på. Det är ca 100 gäster så lättlagat och kallt eller ljummet tror jag blir lättast.
Tacksam för alla idéer!