Hej Lena!
Om du tar hälften vete så får du högre volym på brödet, bakkraften är inte lika bra i dinkel.
Lycka till!
Kalle
Hej
Jag misslyckas ofta med matbröd, speciellt när jag bakar med siktat dinkelmjöl. Antingen blir det kompakt som en sten eller platt som pannkaka eller så spricker brödskorpan.
Vad gör jag för fel? Hälsningar Lena Kristoffersson
