Jag har hittat två äggfria recept till dig.
Lycka till!
Sockerkaka/tårtbotten utan ägg
3 dl mjölk eller havremjölk
2,75 dl strösocker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl potatismjöl
2 dl vetemjöl
2 msk smält smör eller margarin
Smält smöret och låt svalna
Smörj och bröa en form som rymmer ca 1,5 liter.
Vispa socker och mjölk.
Vispa ner ner bakpulver, vaniljsocker.
Blanda ner potatismjölet och vetemjölet.
Blanda sist snabbt ihop med det smälta smöret till en jämn smet. Om smöret fortfarande är lite varmt är det viktigt att du direkt sätter in formen i ugnen eftersom värmen sätter igång bakpulvrets jäseffekt.
Häll upp smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 175 grader i 40 minuter.
Jordgubbsfromage
6-8 portioner
½ liter jordgubbar färska eller 250 g djupfrysta
8 gelatinblad
5 dl yoghurt, naturell
2½ dl florsocker
½-1 tsk vaniljsocker
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min.
Rör samman yoghurt, florsocker och vaniljsocker. Mosa jordgubbarna, t ex i matberedare. Blanda dem med yoghurten.
Krama ur gelatinbladen, lägg dem i en liten kastrull och låt gelatinet smälta på mycket svag värme. Låt det svalna en aning och tillsätt det sedan till yoghurtblandningen i en fin stråle under omröring.
Häll fromagen i en vattensköljd form, täck över och ställ den i kylskåp att stelna, det tar ca 3 timmar.
Doppa formen i hett vatten och stjälp upp desserten.
