Tråd:
Kalkon – Kötttemperatur???

Ös den med smör eller sky var 30:e minut....Jag har gjort med både stekpåse och utan..Spadet spär jag med grädde, peppar och hönsbuljongtärning och pricken över i är någon typ av gelé.
Här får du en video hur man kan tranchera Kalkonen.
http://www.youtube.com/watch?v=5GCdkuQoLrY

Tackar...
Det låter bra och jag får passa på och önska Gott Nytt År!
// Mikael

Skrivet av jan-gunnar-j den 27 dec 2009

Den måste upp till 67°, då är den ok att äta men det kan finnas lite rosa kött kvar invid benen.
Vid 70° är den perfekt, ta ut den och svep in den i dubbel aluminiumfolie och låt den vila fram till trancheringen. Då får du ett saftigt och mört kött!

Är det någon som vet vilken temperatur köttet skall ha för att vara klart?
Jag tänkte använda en kötttermometer för att säkerställa.