Hej
Igår fick jag testa en god kall soppa gjord på gurka. Den serverades som en consomme´ dvs. en klar buljonsoppa.
Så här tror jag dom gjorde: Mixa gurkan utan skal. Tillsätt en god grönsaksbuljong. Smaka av med s&p och ev.örtis. Positiv överraskning för mig iallafall.:)
