Tråd:
Kalljäst deg?

Skrivet av ajse den 8 sep 2010

Tack alla för era tips...har hittat ett recept(bland många goda sådanna) här på MK...Björkens frallor, skall testa ikväll:)

Kul! Återkom gärna med synpunkter och betyg om hur det gick att baka dem kalljästa *spännande*

Kan rekommendera dessa kalljästa frukostbullar. Riktigt goda!

Nattjäst frukostbröd

Jag har flera gånger gjort en vanlig deg med ljummen vätska och låtit den jästa färdigt och sedan ställt in den i kylen över natten. På morgonen tagit ut och låtit vila en stund och sedan satt på ugnen och bakat ut frallorna eller bröden. Suveränt.

Jag tycker inte det är några problem att även använda torrjäst den brukar jäsa den med även med kall degvätska oavsett vad som står på påsen det tar bara något längre tid.

Tänk bara på att det inge går att använda torrjäst! :)

Tack alla för era tips...har hittat ett recept(bland många goda sådanna) här på MK...Björkens frallor, skall testa ikväll:)

Finns massor av recept här på MK :) Jag håller som bäst på att plöja igenom dem för att testa :P Sök på kalljäst eller kalljästa i sökmotorn på recept.

Javisst kan man det, bara ta kall degvätska, gör degen som vanligt och ställ sedan in den i kylen, du kan också välja att först jäsa det hela i buken i rumstemp, rulla frallorna och sedan in i kylen.

Kan man kalljäsa alla sorters frallor (degen)? Skulle vilja testa och baka kalljästa frallor...