Tråd:
Kolapaj

Tack så väldigt mycket.för dessa underbara recept...låter underbart! Trevlig helh önskar jag er alla. Med varm och vänlig hälsning, Susanne(Y):)

Hallå.. jag har lagt in mitt favoritrecept på kolapaj med sommarbär....det dröjer väl ett tag innan det läggs in ..... men sen varsågoda. Den är grymt populär i mina kretsar:p

Det här är jättegott, men mäktigt!

Det här behövs till 14-16 bitar:

Botten:
200 g chokladkakor (Safari choklad cookies)
75 g smör

Mörk chokladkola:
1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl strösocker
1 dl mörk sirap
2 msk kakao
1/2 tsk ättiksprit (12 %)
50 g smör

Vit chokladkola:
1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
100 g vit choklad
1/2 tsk ättiksprit (12%)
50 g smör

Garnering:
kakao

Mixa kakorna till smulor i en matberedare. Smält smöret och häll i matberedaren under tiden som den går.Tryck ut smulorna i en veckad pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Ställ kallt.

Mörk chokladkola:
Blanda grädde, socker, sirap och kakao i enkastrull och koka upp.
Låt koka ca 10 min till 120°. Dra kastrullen från värmen och röri ättiksprit och smör.Häll upp kolan i pajskalet. Ställ kallt.

Vit chokladkola:
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och koka ca 10 min till 120°. Hacka under tiden chokladen.Dra kastrullen åt sidan och rör i hackad choklad, ättiksprit och smör. Häll genast smeten över den stelnade mörka chokladkolan. Ställ kallt.

Inför servering är det gott om pajenställs fram en stund innan den serveras. Pudra över kakao. Bjud ev vispad grädde till.

Hej alla vänner. Nu närmar sig julen med stormsteg. Är det någon som har ett gott recept på kolapaj? Tack på förhand. Med varm hälsning, Susanne:)