Vore glad om nån van saftare och syltare kunde hjälpa mig som är novis på detta!
Jag har plockat massor med krusbär o gjorde igår krusbärsssaft. Jag hällde upp i rena, varma glasflaskor och lät skummet som blev rinna över kanten tills det bara var klar saft i flaskan och den var fylld hela vägen upp. MEn efter några timmar hade saften sjunkit undan lite och nu är det en 3-4 cm som är ofylld. Håller saften lika bra nu?
Jag tänkte försöka göra krusbärskräm efter detta recept. Kan jag förvara den i en glasburk med tätslutande lock, och hur länge håller den isf?
Ingredienser
Kräm:
6 dl krusbär, 350 g
3 dl vatten
1½ dl socker
1½ msk potatismjöl
2 msk vatten
