Krydda bröd, idétorka

Har du testat svartkummin på brödet?

Jag brukar på somrarna baka bröd med finhackade nässlor, använder vattnet jag förvällt dem i som degvätska och får ett härligt grönfärgat bröd. Funkar att göra på samma sätt med spenat. Är också gott att ha i mixade kikärtor, mixa inte för fint eftersom det är gott med småbitar att tugga på.

@rostok

Ett bröd som jag gör ibland och som de som smakat alltid vill ha mer av är mitt bröd med hackad chili i och riven ost (smakrik). Jag brukar baka detta bröd i format, med långtidsjäsning, dvs surdeg eller poolish. När brödet har jäst färdigt strör jag även riven ost över brödet innan det åker in i ugnen. Jag gör det bara med vetemjöl eller med dinkel men oftast med Ölands lantvete, ett helt underbart ekologiskt vetemjöl som jag har tillgång till, då jag bor bara 5 mil från en av Wästgötarnas bönder.

@fetgnu

Hoppas hinna baka bröd idag! Mellan alla kakor, tårtor och annat bestyr.

@veranne

Rostade sesamfrön i degen är inte heller fel! Det passar också att kombinera med många av förslagen som andra gett.

@theaisaksson

Testa timjan eller oregano tillsammans med olivolja i dina ljusa frallor. På brödet kan jag rekomendera dig lite extra kryddor tillsammans flingsalt :)

@fetgnu

Jag bakade blåbärsbaguette i somras, väldigt gott. Synd bara att blåbären var så torra och tråkiga i år. Tror jag la ut receptet på bloggen www.frugnu.se
Ni måste testa!

@matmamsen12

Paprikapulver eller/och curry blir jättegott. Och brödet får fin färg också! :)

@angieh

Skrivet av EliBerg65 den 30 sep 2013

Har ett recept som jag brukar testa lite olika smaksättningar i. Min favorit just nu är torkade blåbär (ex Icas gott liv)... det blir riktigt gott!

JAg bakade valnötsbröd idag. Jättegott och jag var jättenöjd, men nu läste jag detta och inser att det borde varit valnöt OCH BLÅBÄRSBRÖD! Har aldrig testat kombon, men det hörs ju att det är gott!

Valnötsbrödsrecept finns här:

http://angiehults.blogspot.se/2013/09/recept-valnotsbrod.html

Eller på påsen till änglamarks ekologiska rågmjöl!