Inte riktigt vad du sker men detta är härligt gott!
Karamelliserad kyckling med ingefära
2 porioner
Ingredienser
2 kycklingfiléer
1 dl socker
1/2 pressad citron och 1/2 dl vatten
1/2 dl ostronsås
2-3 st citrongräs
2 st vitlöksklyftor
1/2 dl riven färsk ingefära
Förbered med att riva ingefäran, pressa citron och skär citrongräs i tunna strimlor. Värm sockret på hett järn tills det smälter och blir brunt. Späd med citronsaft och vatten under kraftig omrörning. Tillsätt ostronsås. Lägg i kycklingfiléerna och strö över ingefära, citrongräs och pressad vitlök. Lägg på lock och låt allt sjuda i ca 15-20 minuter. Späd med lite vatten ifall såsen börjar tjockna. Vänd köttet några gånger. Tag av kycklingen och koka in såsen så att den blir tjock. Häll såsen över kycklingen.
Servera med jasminris eller nudlar och tomatskivor.
