Tråd:
Laktosfri grädde till pannacotta?

kommer laktosen verkligen tillbaka efter upphettning?:'(

Jag tycker dock att ni alla är elaka just nu.
Bara för att jag kanske inte lagar vääärldens godaste mat och för att jag slår mina barn behöver ni inte mobba mig? :'(

Tack snälla för svaren!

Använde Valios laktosfria grädde och alla verkade nöjda :)

Hade inte en aning om att laktosen kunde "komma tillbaka" vid upphettning. Är bra att veta.

Använder Valios grädde jag med. Den funkar finfint och du får en fin smak på det du lagar. Det är den grädden av de laktosfria valen som jag tycker är bäst och håller fin kvalité.

Jag använder Valios vispgrädde, den är godast

Kolla om grädden förblir laktosfri vid upphettning. Pratade med en laktosintolerant kvinna förra veckan och hon berättade att om inte laktoset var nedbrutet på rätt sätt (som i arlas mjölk ) så kommer laktoset tillbaka vid upphettning. :(

Ska för första gången göra pannacotta med laktosfri grädde och vet inte vilken sort jag ska välja för att smaken ska bli så gräddlik som möjligt?
Någon som vill vara snäll och ge mig ett råd?

Tack :)