Tråd:
Lapplänsk mat…??

Jag har tidigare arbetat på en delikatessbutik, då stavade vi det "suovas", men å andra sidan förstår väl de flesta vad det gäller ändå =)
Vilt som ren, älg och även björn för dem som gillar det är väl rätt "norrländsk"?
Röding och öring tycker jag personligen är absolut godast kokt, eller snarare sjuden, i saltat vatten. Var noga att inte överkoka (eller steka) fisk smakar inte gott då! Gör en enkel sås på spadet från koket och smaksätt med gräslök, servera med potatis. Ack så gott!
/m.

OJ det heter ju saltabiten och inget annat förlåt

Varför inte lappskojs!! Rödabiten kött med potatismos och rödbetor helt underbart (Y)
:p:p

Ja Roding var ju lange sedan, yummy, bor pa sri lanka sa inte blir det roding har inte, provar ditt recept med Seerfish och far hitta ngt i stallet for messmor och aterkommer med resultatet,
C YA

(Y)

Hej!

Du får inte glömma den finaste fjällfisken Sverige har, nämligen Rödingen.

Receptet får du gratis.

1- ja det bestämmer du själv antal rödingar
Ugnen på 175 grader
3 dl grädde eller mer beronde hur många fiskar
en bakplåt med en smörklick på
messmör
frusna lingon
mandel potatis

Tillagning;
Stek rödingen i ugnen ca 20 min ös med vispgrädden på fisken.
Den sky som blir av grädden, smöret och fiskbuljongen, koka ihop den och red den med ca 1 msk messmör.
Dekorera fisken med de frusna lingon och servera med nykokt mandepotatis till.
Vintipset får du själv stå för

men ingen har skrivit annat än souvas..?:o

Till alla som läser. Souvas stavas Suovas och inget annat! :@

ja något som är typiskt för lapplänskt mat är väll ändå renköttsoppa, blod palt, blod plättar och souvas:)

´Tack för det KLOTET jag ska undersöka ICA butikerna i em ,,,,,,,,:@

Hej kmn! Här i Leksand finns det fryst leverfärs hos Ica. Det brukar jag köpa ibland. Det är ju så himla gott med leverfärsbiffar. Fråga din handlare! Den jag köper är tillverkad av Lithells. Lycka till!
:D

Var får man tag på LEVERFÄRS ,,,,,,att tex göra leverbiffar av ,,,(Y)

souvas, (renkött,) det är gott!(Y)