Jag använder oftast fryst laxfilé i portionsbitar (finns alltid i frysen). Tinar och lägger i ungsform med lite olja i botten. Kryddar med flingsalt ganska rikligt), nyvalen svartpeppar och pressar ekologisk citron över, brukar riva skalet fördelat över fyra filéer.
Är galen i romsås så det blir det rätt ofta.
stenbitsrom
Ev. ishavsrom (kan uteslutas i budgetvarianten)
finhackad rödlök
crème fraîche
Svartpeppar efter smak och ev. Lite lite salt beroende på hur salt rommen är.
Bara att röra ihop och låta stå i kylen medans fisken skött signsjälv i ugnen,
Brukar servera med tagliatelle... Recept kommer upp ordentligt i veckan :)
