Räkna med att servera mellan 8 till max 10 ”rätter” på din buffé. Här kommer några ungefärliga mått som man kan använda för att mängdberäkna.
Kött/fisk, ca 60-90 g kött/person
Kyckling, ca 40- 50 g kyckling/person (1/3 kycklingfilé)
Pasta ca 30 g pasta (okokt)/person
Potatis ca 60 g potatis/person
Känner du dig osäker är det bra att ha några påsar crostini och några färdiga röror på burk på lut i skafferiet för att kunna sätta fram om gästerna är extra hungriga.
/Anna
