Jag är väldigt intresserad av lite annorlunda maträtter, från hela världen, inte så att jag måste prova allt, men jag tycker att det är kul att läsa om mat som kanske inte är så vanlig. Är det någon som vill dela med sig? Ni behöver alltså inte ha provat rätten, utan bara ha hört talas om eller läst om den!
Jag har en rätt från Finland som där kallas för Kalakukko, om jag ska översätta det till svenska blir det Fisktupp. Jag har ätit det några gånger när jag var liten, och är väl inte särskilt förtjust i det.... Det är i stort sett en deg av rågmjöl som fylls med småfisk av olika sorter, sidfläsk och salt, kan även innehålla grötris eller potatis, så viker man degen om fyllningen och slår in detta i aluminiumfolie och bakar i ugnen 4-6 timmar. Så när det är färdigt ser det alltså ut som en råglimpa, men när man skär upp ett hål i den så ligger småfiskarna där...Många anser att det här är en delikatess, jag hör inte till dom, men som tur är ju smaken som baken!
