Tråd:
Mangochutney med ananas

Tack för råden. Jag ska kolla på den engelska sidan också.

Det finns en hel del recept på engelska t. ex. här: http://allrecipes.com/recipe/mango-pineapple-chutney/
Kan det hjälpa till?

Jag tror att du skulle kunna göra ren mangochutney precis som vanlig och bara tillsätta tärnad färsk ananas mot slutet

Ananas är mycket sötare än äpple, så jag hade inte bytt äpplen mot ananas rakt av.
I Pers chutney är det äpplena som är huvudingridiensen.
Prova att byta hälften av äpplena mot färsk ananas. Tycker du ätt den verkar för lös efter 30 min, koka lite till! Jag kokar alltid min chutney tills konsistensen är riktig.
Lycka till, och berätta gärna hur det går! :)

Jodå, men proportionerna då? Jag har följt Per Morbergs recept för mango- och äpplechutney och jag vill ha mango och ananas. Men tanke på priser för frukt och så vill jag helst lyckas på en gång :-) och jag tycker ananas är "blötare" än äpple och ska det vara färsk eller konserverad?

Gör din egen chutney. Hur enkelt som helst.

Tyvärr inget svar till dig, kommer bara att bevaka länken
då det verkar ha gott.

Hoppas det finns!

Jag läste i en tidning att någon ätit chutney med mango och ananas men jag hittar inte något recept på nätet så jag provar här men sökfunktionen är så konstig.

Kan man ta ett recept för chutney med mango och äpple och byta äpplena mot ananas, men ananas är ju liksom blötare än äpplen.
Tacksam för förslag.