Tråd:
Marinader

Prova min grillsås på mina recept den är kanongod och jag gör den till resturanger och till vänner.
MVH
Anders

Skrivet av vanillalover den 10 feb 2008

Tusen tack Lennali!!

Det var så lite så, glad att få hjälpa till/Lena:D

Tusen tack Lennali!!

Några förslag:

MARINAD till 500g oxfile
2 msk Soja
1 msk Hoisinsås; ev upp till det dubbla
1/2 tsk Salt
2 msk Olja
1 msk Socker

Marinad till 900g oxfilé
1½ dl kallpressad olivolja
1 nypa kanel (jättegott att marinera kött i)
1 kvist färsk basilika
1,5 msk ingefära
1,5 msk sweet chili
3 msk honung
Så här gör du:
Finhacka ingefäran och basilikan. Mixa tillsammans med de återstående ingredienserna till
marinaden. Marinera oxfilén i minst ett dygn. Ta fram köttet och låt det bli rumstempererat.

MARINAD till 300g oxfilé
1/2 dl sesamolja
3/4 dl limesaft
3/4 dl ketjab manis
1 vitlök
1 röd chili

MARINAD till 400g oxfilé
ca 3 dl Coca-Cola
rivet skal från 1 citron
1 msk riven ingefära
1/2 msk kanel
salt och peppar

Önskar lite recept på goda marinader! Oftast "rör" jag bara ihop det som finns hemma eller något jag redan provat..
Behöver en marinad som passar till oxfilén vi ska ha i helgen tilsammans med Whiskeysås.
Något förslag, någon?? *blink*
/Marie
P.s Tackar på förhand!