Tråd:
Mat för alla

Pannkakor utan tillsatt vanlig mjölk.
125 g mjöl
1 nypa salt
2 ägg
2,5 dl Alpro Sojadryck Kalcium

30 g smält Rapunzel solrosmargarin ca 60 g Rapunzel solrosmargarin till stekning av pannkakorna. Sikta mjölet och saltet i en stor skål. Gör en liten fördjupning i mitten som du knäcker äggen i. Vispa allt väl. Häll försiktigt i hälften av sojadrycken och tillsätt det smälta margarinet. Blanda i resten av sojadrycken och låt sedan smeten stå i 20 minuter innan gräddning av pannkakorna.

Perfekt! Tack!

/Lissu

Jag är ny på matklubben men dristar mig ändå att våga göra ett inlägg. (H)

Jag har under många år samlat recept av olika slag, lagar dock inte så mycket mat nu för tiden. Men min önskelista beträffande nytillskott har ändrat utseende med åren. Nu letar jag efter recept på mat för alla - dvs även för dem som har allergier av något slag. I min umgängeskrets finns människor med allergier/överkänsligheter mot gluten, laktos, mjölk och ägg. Dessutom tillkommer jag själv, som är VBG-opererad (viktminskning) och har mina bekymmer :).

Jag skulle uppskatta tips om hur man gör vanlig mat lämplig för alla att äta, som t ex detta: Ett tips som jag fick för några år sedan och som jag använt ofta - när man bakar mjuka kakor och inte kan använda ägg - använd 1,5 tsk fiberhusk uppvispat i 1,5 dl varmt vatten för att ersätta 2 ägg.

Hälsningar
Lissu