Tråd:
Matbröd, ge mig förslag..

Ciabatta Gott frukostbröd
www.matklubben.se/recept/ciabatta_8809.html

lennali. Jag lärde mig att göra Palt när jag fick en svärmor från Pite. Konstigt nog, så använde inte hon kornmjöl, som ingår i originalreceptet. Samtidigt så stekte hon fläsket vid sidan om. I original receptet så skall fläsket tärnas och läggas in i palten före kokningen. Sedan så finns det olika lokala varianter en del har rimmad fläsk, en del steker den innan den sätts in i palten. En del har även stekt lök med fläsket in i palten. Äts med en smörklick och lingonsylt. Mjukkakan blir fantastisk.(Y)

Oj då Aspholme, paltspad, då måste jag ju bara erkänna en sak, trots att jag är född norrlänning, snart 50 år och bott här upp nästan hela min livstid (en snabbtripp till Borås i ett år när jag var 17 år för att jobba) har jag ALDRIG gjort palt, ska jag skämmas nu? Jag äter palt och tycker det är en fantastisk god och mättande maträtt men har aldrig kommit mig för, men jag har sparat ditt palt recept så jag är lite på gång nu, det närmar sig och då ska jag göra din mjukkaka.

Gott till Mjukkaka. Du får en saftig och smakrik mjukkaka. Gillas av Barn.

Ingredienser
1 pkt jäst för bröd
1 msk linfrön
2 dl ljus Sirap
1 liter vetemjöl
1 liter paltspad efter behov

Gör så här
Blanda jäst och sirap. Rör om till de har smält ihop. Häll i lite ljummen Paltspad, mjölet, linfrön, rör om och späd med mera paltspad till en fast konsistens. Låt jäsa till tredubbel höjd i bunke under handduk. Baka ut på mjölad bord till ungefär äppel stora bollar, kavla ut till tallriksstorlek, nagga. Lägg på jäsning 30 min. Grädda längst ner på planplåt som ligger kvar i ugnen i 275" värme. Färdig efter några min. när det tagit färg. Ingen salt behös, då Paltspadet ger sältan.

ska ox¨å baka imorron eller idag ser jag när jag kollar på klockan. Skall baka vanliga fralllor och Bengts bröd som finns bland mina recept.

Tänkte börja till veckan med matbrödsbak, så jag tänkte att ni i klubben kan väl komma med förslag på bra nyttiga och goa recept (helst inte med bikarbonat, ger en bismak tycker jag, utan gärna med jäst i receptet).
Tacksam för ALLA recept.
Hälsningar Lena