Tråd:
Mexicansk kryddblandning?

borgebykryddgard.jetshop.se/

Pröva gärna rökt paprikapulver, det ger en extra smak. :)

Viktigt i det mexikanska köket efter vad jag förstår (?) är att ha mycket spiskummin och svartpeppar. Jag gör min egen variant av "taco-krydda" av att blanda ungefär:

2 msk malen spiskummin (obs "Ej att förväxla med kummin)
2 msk malen paprika (het eller mild)
1 tsk svartpeppar
1/2- 1 tsk Sambal Oelek (gillar spicy!)
Salt efter tycke och smak

Blir gott och mycket billigare än färdigköpt.

Jag tror att det finns en del olika varianter men här har du en i vart fall

60 ml chilipulver
30 ml paprika
1 ½ tsk kummin, mald
½ tsk vitlökspulver
½ tsk mald torkad chilipeppar
1 tsk oregano
½ tsk salt

Blanda allt väl. Förvara torrt och svalt.

Vill göra en pizza som innehåller "mexicansk kryddblandning" vart hittar jag det i butiken?
Är det detsamma som tacokrydda eller?