Tråd:
Mjölkfritt

Hej.
Tack för alla vänliga tips.
Ska prova några av recepten och byta ut mejeriprodukterna mot de havrebaserade för att se hur bakverken blir. :-)
NoEgg har jag testat i bakverk ett par gånger, men inte blivit så begeistrad. Men jag kan tänka mig att den passar bättre i pannkakor, våfflor och frityrsmet.

Hej.. jag har inte testat själv men enl information jag hittat på nätet så ska den fungera väldigt bra i kakor, pannkakor, tårta och våfflor. På förpackningen finns det även recept på vaniljkräm och frityrsmet :)

Skrivet av soccermum den 12 dec 2010

Tips!

Dessutom om du har någon allergisk mot just ägg så finns det en produkt som heter NoEgg att använda istället (en slags stärkelse)

Solroskärnor istället för nötter osv =)

NoEgg, funkar det att använda istället för ägg om man vill göra sockerkaka, alltså blir det fluffigt`? Eller är det bättre för kladdkaka?

Om man är allergisk mot jordnötter ska man inte äta sojaprodukter då det är en korsallergi mot jordnötter. Det gör det hela lite svårare.

Tips!

Dessutom om du har någon allergisk mot just ägg så finns det en produkt som heter NoEgg att använda istället (en slags stärkelse)

Solroskärnor istället för nötter osv =)

Skrivet av amoz den 12 dec 2010

Det är skillnad på att vara laktosintollerant och mjölkallergisk. Är du allergisk mot mjölk så kan du inte använda laktosfria produkter utan det måste vara helt mjölkfritt.

Precis :) Men det finns faktiskt ett jättebra utbud numera av tofu (sojabaserade produkter) som du lätt kan byta ut i alla recept :)

Där det står tex margarin kan du ta Carlshamns eller Mildas mjölkfria margarin som är vegetabiliskt eller annars går det också bra med matolja (om det inte är till bullfyllning då såklart..ler..)

Flytande margarin finns också helt mjölkfritt (Carlshamns mejeri)

Det finns Tofuglass, sojamjölk, sojagrädde, sojaost(!), soygurt (yoghurt) , tofutti eller tofu spread (philadelphiaost typ)

Kolla upp vad du behöver innan och rådfråga personalen eller sök på internet efter likvärdiga mjölkfria produkter och lycka till med framtida maträtter/bakverk =))

Inte att förglömma Oatlys sortiment med alla havrebaserade produkter! Tror det står med som tips i de flesta (om inte alla) recept innehållande mjölk-eller gräddprodukter här på MK...
Du vet...
Annons:
Testa detta recept med Oatly iMat

Det är skillnad på att vara laktosintollerant och mjölkallergisk. Är du allergisk mot mjölk så kan du inte använda laktosfria produkter utan det måste vara helt mjölkfritt.

men det finns ju laktosfri grädde, cre f. mjölk, fil, yoghurt och så mjukost...(typ philadelfia- stavas?)
jag har inte direkt stött på problem.

Hej.
Sökte nyss efter nya recept på festliga bakverk fria från allt möjligt som mina släktingar kan vara allergiska mot – allt från gluten och ägg till nötter, mandel och mjölk. Problemet med mjölkfritt är att när jag kryssar i att receptet inte får innehålla mjölk, så kommer ändå upp recept med smör, kesella, grädde mm. Smöret går ju lätt att byta ut mot mjölkfritt margarin, men det är inte lika lätt med alla andra mejeriprodukter. Dessutom känns det onödigt att behöva läsa igenom recept efter recept som jag inte kan använda. :-(