Håller med Josses, sist när jag gjorde kolasås till exempel fick den koka tills den var tjock och trögflytande. Då blev några minuter nästan en halvtimma :o En annan gång kan det vara mycket kortare, beror som sagt lite på vad det är. När man reder något måste det hinna koka ihop och tjockna innan det är klart. Använd magkänslan :)