Man kan göra rätt så många rätter med nötrulle, till exempel "Vitel Toné" eller göra den späckad med bacon, kryddor och plommon krydda sedan och pensla med senap. Lägg den i ugnen. Den passar perfekt som "söndagsstek"
Man kan även koka rullen och äta kallt, tunntskivad med olika såser.