Upptäckte att det saknades recept i min bruksanvisning jämfört med de jag kollade i på nätet, här är dessa:
Sorbet
½ dl valfria bär
1 dl juice
4 tsk socker
Lite citron (om en mer syrlig sorbet önskas)
Mosa bären och tillsätt de övriga ingredienserna. Följ härefter instruktionerna under ”Så används glassmaskinen”..
Hallonsorbet
80 g vatten
60 g socker
Saften från ¼ citron
110 g hallon (tinade eller färska)
¼ äggvita
Häll vatten och socker i en kastrull och koka upp. Låt det sjuda i ca 5 minuter och låt det därefter svalna tills det är ljummet. Tillsätt hallon och citronsaft. Blandningen mixas kort med stavmixer.
Vill du inte ha hallonkärnor i glassen kan du ta hallonen och pressa dem genom en sil innan för att få bort kärnorna. Det ger en läcker konsistens på sorbeten.
När allt är blandat ska blandningen svalna i kylskåp och därefter köras i glassmaskinen.
Samtidigt som glassmaskinen arbetar vispas äggvitan kraftigt och tillsätts när glassen är färdig. Detta ger en fluffig konsistens på glassen.
Frozen yoghurt/yoghurtglass
Valfri yoghurt
170-320 g yoghurt hälls i glasskålen. Starta glassmaskinen. Yoghurten blandas tills den är fast och krämig
Yoghurtglassen har jag provat och tyckte det blev riktigt bra, förutom att det blev stenhård glass runt kanterna...
