Byt pajdeg. Jag brukar köra ihop 100g smör med 1brk lättkesella, 1skvätt vatten och 50/50 grahams/vetemjöl. Den går att kavla, räcker till 2st springformar och får väl ändå betraktas som relativt nyttig....:p
Jag försökte göra en broccoli och baconpaj efter ett recept här, men då jag skulle förgrädda pajskalet, så smälte det. Kanterna blev helt degiga och rann ner, och pajskalet slutade som ett klet i botten på formen. Jag trodde att jag kanske haft för mycket margarin i pajdegen, så jag gjorde om den, men med samma resultat.
Vad beror detta på och hur kan jag undvika det nästa gång?
