Tråd:
potatisgratäng…

Koka potatisen i mjölk/grädde gör den extra krämig. Vitlök i gratängen tycker jag är ett måste. Något som oxå är gott är att ha i lite dragon.

Många kokar även potatisen i gräddmjölk tills den krämar sig i kastrullen sedan då gästen beställer potatisgratäng slänger man bara upp en slev i en form, strösslar på ost och gratinerar i ugnen. Så brukar vi göra för det mesta då kan man lättare förbereda och man behöver inte vänta på att potatisen ska mjukna så det går lättare att passa in så kött och gratäng är färdiga samtidigt. Alla brukar vara mycket imponerade av hur krämig potatisgratängen är även då man enbart har använt mjölk.

Min granne gör en sådan god gratäng. Hon varvar lök,potatis,grädde och kryddor. Sen får den stå i ugnen på 100 grader tills den är klar ca 2-3 timmar. Kolla med sticka. Blir underbart krämig av den långa ,långsamma koktiden (Y)

Hej,

Värm ugnen till 240 grader
Skiva potatisen och koka i grädde / mjölk med 1-2 st skivade gul lök samt 3-4 st klyftor riven vitlök tills potatisen är mjuk. Smöra en form och häll uppp poatisen och låt den sedan gratineras i ugn i 15 minuter eller tills den får fin färg. Då blir den krämig.

Lökarna är baserade för en form för 4 personer.

Tips:
Blanda i palsternacka, jorärtkockor.morotot
Mvh
Anders

Var på restaurang med min man förra helgen och vi beställde varsin god köttbit med potatisgratäng...gratängen var himmelsk...
Har aldrig ätit sådan god gratäng tidigare...är det någon som vet hur de gör potatisgratängen på restaurangerna?
Den är mycket godare än den vanliga franska gratängen man gör hemma...jättetacksam för svar.
Skulle vilja överraska mina gäster med en ovanligt god potatisgratäng till nyår :)