Tråd:
Pottaska

Hej,

Pottaska eller kaliumkarbonat som det också heter, framställes av björkved som man eldar och askan urlakas med vatten och får torrkoka. Du kan med fördel ersätta pottaska 1,5 tsk med 1,0 tsk bikarbonat.

Mvh

Kalle

Har i en gammal kakbok sett att vissa kakrecept innehåller pottaska, jag antar att det är vad bakpulver är idag. Men vad var pottaska för något?