Jag har tappat bort ett recept på en supergod räkpaj som presenterades i tidningen Ljusnan någon gång på 90-talet.
Fyllningen bestod av champinjonstuvning och räkor, kanske något mer. Täcket ovanpå det var hårt vispade äggvitor blandat med majonnäs och kanske något mer (dock inte chilisås för täcket var vitt)
Finns det någon hälsingebo här som kan ha sparat receptet på denna delikata anrättning så skulle jag bli jätteglad.
Hälsningar
Mari
