Tråd:
Rågkross

Inlägg

@bagarnjeppson

Hej,

Där finns två sorters rågkross. Det finns värmebehandlade= (förkokta)
och ej behandlad rågkross, det var det sistnämnda du använde dig av. Det är
rätt som du säger, att koka upp vatten och slå över rågen, ta dubbelt så
mycket vatten och låt stå över natten så får du en skållning.

Mvh

Kalle

@irrevirre

I många brödrecept står det att man skall tillsätta rågkross ... rätt och slätt .... men måste man inte koka det och låta det svälla först. En gång slängde jag i det som det stod i receptet och det blev stenhårde korn i brödet!
Vad gäller?

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr