Min sida till Tasteline fungerar nog inte så jag sätter receptet här:
Finsk kornbröd med filmjölk (rieska)
Behöver inte jäsas, dem innehåller inte jäst.
Det här behövs:
3 dl kornmjöl
2½ dl vetemjöl
1 tl salt
½ tl bikarbonat
4 dl filmjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 275° .
Rör ihop torra ingredienser. Tillsätt filmjölk.
Det blir lös deg.
Tag två bakplåtar med bakpapper på. Strö mjöl på papper och dela degen till 4 delar, 2 klickar på en plåt. Strö mjöl över degen (mjöla också händerna).och platta till ca 17 cm runda och 1 cm tjocka kakor . Borsta bort överbliven mjöl så att mjölet inte bränns i ugnen.
Nagga små hål med en kaffel innan dem ska in i ugnen.
Grädda i ugnen i ca 7-8 minuter eller tills dem har fått lite färgfläckar.
Låt dem kallna på galler under bakduk.
