Tråd:
Rött vin utan huvudvärk?

Hej,
Det som oftast är orsaken till huvudvärken är histamin. Det är ett ämne som finns i alla viner, men är vanligare i rött än i vitt vin och som kan ge allergiska reaktioner i form av t.ex. migrän. Vin som lagrats länge på gamla ekfat innehåller mer histamin än andra.
Eftersom det finns histamin i alla viner är det svårt att räkna upp namn på viner som inte ger huvudvärk. Men prova de allra kraftfullaste röda vinerna och de som är lagrade länge på fat som tillexempel vin från Rioja.

Skulle vilja ha förslag på några röda viner som man kanske INTE får huvudvärk av.