När jag steker kött brukar jag hälla grädde på vid slutet av stekningen och ibland skär det sig och det ser inte gott ut. Det har kanske med fetthalten att göra, det händer att jag tar kaffegrädde...
Det kan ha en massa olika anledningar, men de vanligaste är väl att det antingen är för mycket syra i såsen (vin t ex) eller att fetthalten på grädden är för låg? Vad är det för sorts sås?
