Jag brukar göra en sås med ruccola som är fantastiskt enkel att göra och mycket god. Den fanns med i ett gammalt nummer av ICAs tidning buffé och var där till citron- och timjankryddade kycklingfiléer. Såsen gör du så här: mixa 2 dl creme fraiche med 1 påse ruccola ( ca 70 g). Smaksätt med salt och peppar. Servera kall eller värm den försiktigt.
