Tråd:
Småskaligt mathantverk

(L)Jag älskar Ölandsskördefest, b la finns en strutsfarm några mil norr om Borgholm som är trevlig.Sedan brukar jag passa på att besöka Gårdsbutiker. Äppelodlingarna i Urshult är bra, likaså Varalöv utanför Ängelholm.

Nu har jag varit på besök på en av mina favortiplatser här i sköna Fryksdalen. Ett litet gårdsmejeri där man tillverkar getost av hög klass.
Ta en titt närmare ni som är intresserade;

http://mimmismat.wordpress.com/2009/02/28/besok-pa-lillangens-gardsmejeri/

En sida där man hittar många småskaliga mathantverkare är på Svensk Lantmats hemsida http://www.lantmat.se/ Sen finns en rätt ny sida krin lokalproducerat som byggs upp succesivt www.lokalproducerat.net

Mycket information om Mathantverk kan man hitta här : http://www.eldrimner.com/

Mest för producenter av mat men även konsumenter kan hitta massor där, speciellt om man är nyfiken på hur det funkar 'bakom kulisserna'.

Tack för fina länkar!
När ska småskaligt tillverkade maträtter(ostar, skinkor mm)
få chansen att ta över matindustrins megainvesteringar?
När kan kilopriset bli acceptabelt för den stora massan? Över 200:-?)
När kan vi konsumenter bli den blytunga massa vi eftersträvar?

Nu gick det bättre, tack Tuvet. (Y)

Oj, jag skrev fel länk till Ölands Skördefest :'(. Det ska vara www.skordefest.nu

Öland har mycket gott att bjuda på. Det skulle vara ett fint besök det med. Försökte gå in på länken men det gick tyvärr inte....provar sen igen.

Har gett dig tips på småskaliga hantverkare på min blogg. :D

Vi har en härlig skördefest på Öland också. Mest konst i och för sig, men mycket lokal mat också. www.olandsskordefest.nu. Jag ska själv medverka som utställare för första gången i år. Jag tillverkar inte själv men säljer en del lokalt producerade produkter (jag skrev om det på din blogg).

Tack för din länk, har tittat in på sidan och det verkar vara en väldigt fin skördefest ni har. Fantastisk fin skärgård med fisk och natur. Blir sugen att komma på besök i september och delta i eran fest.:D

På hösten har vi något som heter Skördefest och den är jättefin/bra.
Då får man åka runt till olika gårdar och prova på allt möjligt.
Jag rekomenderar att besöka den(Y)
http://www.skordefest.aland.fi/skordefesten/

Har varit på en inspirerande dag om småskaligt livsmedelshantverk. Har ni några bra erfarenheter av liknande produkter i era trakter.
http://mimmismat.wordpress.com/2008/03/02/smaskaligt-mathantverk/