Tråd:
Stora bröd!!

Hej,

Lägg degen i en hög form och låt bröden jäsa längre (ev. tillsätta mer jäst) Är det en deg med halva mängden vetemjöl eller mer av mjölsorterna, så kan du blanda degen längre. Detta ger högre volym.

Mvh

Kalle

Hej! när jag bakar matbröd så tycker jag alltid att bröden blir så låga. Jag vill ha höga bröd så det blir "stora mackor". Har du något bra tips?