Hej Felix,
Vad kul med studentbuffé!
Tips för att er buffé ska flyta på bra är att se över hur rätterna placeras på buffébordet. Börja med sallader och småplock, sedan kött och kallskuret. Avsluta med bröd och ost.
Servetter och bestick kan med fördel placeras på bordet. Dryck och glas på ett eget serveringsbord.
För att buffén ska hålla sig fräsch längre så är det bra att förbereda många små serveringsfat som står på lut i kylen. Då kan man fylla på med fräsch mat ofta. Viss mat t.ex. kallskuret smakar dock bättre rumstempererad, så den kan med fördel stå framme en stund innan servering.
Bra bufférätter hittar du på http://www.zeta.nu/recept/buffe
Lycka till!
/Anna
