Ja, lite åt det hållet ska det faktiskt lukta och smaken ska vara sur och stickig. Prova att friska upp surdegen, för det verkar som att den är okej efter din beskrivning.
Jag har en surdegsgrund (råg) som jag förvarar i glasburk i kylen men inom en vecka från starten luktar den målarfärg. Hur skall en normal surdeg lukta? Vad kan man göra åt målarfärgslukten och hur ofta skall man mata surdegen för att undvika detta problem?
