hej matglad.
På mitt jobb brukar vi göra en vanlig sillinläggninge efter konstens alla regler, dock något sötare än vanlig inläggning, så istället för 1 del ättika, 2 del socker och 3 delar vatten så kör vi till denna: 1 del ättika, 2,5 del socker och 2,5 del vatten Sedan får sillen ligga i den lagen tillsammans med frysta svarta vinbär i 1-2 veckor i kyl, sista veckan kan man lägga ned skivad rödlök och stjärnanis också för en trevlig smakton i sillen.
Smaklig spis!
//Johan kock
