Tråd:
Tacos för 40 pers, hur mycket ska man köpa?

Jag ser att du både ska ha kyckling och köttfärs.... men du kanske ska öka på köttfärsen i allafall för säkerhetsskull - 200 gr/person ger 8 kg - om inte alla äter köttfärs kanske det räcker med 6 kg?

Tackofärs är ju tacksam att frysa ner om det skulle bli alldeles för mycket så har du den möjligheten så skulle jag nog satsa på hellre mer än för lite!

Skrivet av annastagnell den 4 mar 2011

Hej!

Ska ha tacobuffe på öppet hus, det är ca 40 pers anmälda i dagsläget, hur mycket grönsaker ska man beräkna,

Jag har tänkt mig
lök
paprika
äppel
melon
gurka
sallad 3-4 huvud
majs
tomat 20 st
ananas
tacosås
gräddfil 15 dl
ost
bröd 80-100 st
chips
kryddor 8 fpn
köttfärs 4 kg
kycklingfile 1 kg
cornfärs (kommer 3 vegetarianer)

hur mycket ska man köpa av de övriga ingredienserna.
Vi ska göra en röra av hackade vitlök och soltorkade tomater också, men det har vi redan hemma

Hejsan! :-)
Jag tror att du får öka på köttfärsen rejält om det ska räcka!!
ca 8kg blandfärs skulle jag tro att du behöver.
Räkna med att varje person äter minst 2 Tacos var.
dvs 2 Tortillias/pers , 200g färdig färs/pers + grönsaker o dyl..

Hej!

Ska ha tacobuffe på öppet hus, det är ca 40 pers anmälda i dagsläget, hur mycket grönsaker ska man beräkna,

Jag har tänkt mig
lök
paprika
äppel
melon
gurka
sallad 3-4 huvud
majs
tomat 20 st
ananas
tacosås
gräddfil 15 dl
ost
bröd 80-100 st
chips
kryddor 8 fpn
köttfärs 4 kg
kycklingfile 1 kg
cornfärs (kommer 3 vegetarianer)

hur mycket ska man köpa av de övriga ingredienserna.
Vi ska göra en röra av hackade vitlök och soltorkade tomater också, men det har vi redan hemma