Tråd:
Tårta till dop

Blötkake

Kock: Pelle Johansson TV-program: Köket Köket Köket Köket
Antal portioner: 1 2 4 6 8 10 12

6 ägg
180 (2 dl) socker
180 gr (3.5 dl) vetemjöl - alternativt 120 g vetemjöl och 30 g potatismjöl (den blir luftigare då)
0.5 tsk bakpulver
1.5 dl fruktsaft
jordgubbssylt
vispgrädde
jordgubbar

Gör så här
1. Ägg och socker vispas ihop tills det blir poröst.

2. Blanda försiktigt i vetemjölet och bakpulvret och häll sedan smeten i en rund form som är ca. 24-26 cm i diameter (med separat botten)

3. Sätt ugnen på 150-180 C. Ha smeten inne i 30-45 minuter, beroende på storlek. När kakan är färdigbakad delar man den i 2-3 delar horisontellt, också beroende av storlek.

4. Fukta botten med fruktsaft innan du breder på fyllningen. Blanda sedan vispgrädde och hallonsylt och bred på det på botten och mellanlagret (om tårtan är delad i 3 delar). Täck sedan toppen och sidorna med vispgrädde och pynta toppen med färska jordgubbar.
kan detta vara rätt recept?

Min dotter skall snart döpa sin son och jag har lovat att göra tårtor. Har testat några olika sorter bland annat buffe annas tårta den har även andra namn botten är av äggula+ vetemjöl med en marängtopp. Skulle vilja ha andra tips eftersom det finns allergi mot nötter, bananer, kiwi får det inte innehålla något av det. Halva sällskapet kommer att vara norrmän och det är helt galna i "blötekaka" som de säger om tårta. Är det någon som har några bra recept???