Tråd:
Tips om korv och Salami

Frysa in fjälster bör man absolou inte göra. Fjälstret förlorar nämligen i spänst och elasticitet. Brister lätt när det ska stoppas.

:)

Fjälster brukar finnas i frysen på vanl. lvsmedelsaffärer.

Jag hade bestämt mig för att göra korv och kanske salami. Men jag kunde inte hitta recept, någon inforrmation och inte heller fjälster. Tills en kompis tipsade mig om en site www.carnivor.se, där det både finns recept, råd och fjälster. T.o.m. speciella kryddor för korv.
www.carnivor.se