Ja... man kan förstås steka en 'ofryst' köttbit långsamt med jättebra resultat, men då ska det kanske kallas något annan än tjälknöl :) - jag föreslår att du kollar in Jamie Olivers hemsida, där finns en hel del recept på köttbitar som ugnssteks långsamt.
Ska passa på att påpeka att många recept på tjälknöl som jag använt, har alltför lång stektid och köttet torkar ut! Om din frysta köttbit inte är så jättestor, tar det möjligtvis inte så lång tid som ditt recept säjer!
