Lyckas inte hitta någon information om att kvaliten skulle ta skada av malning. Orsaken att man alls skall köpa hel saffran skulle jag väll säga att man då kan avgöra att det verkligen bara är saffran man betalar för och inte t.ex. inblandad gurkmeja eller annan mycket billigare substans.
På shenet kan man läsa
• Hantering av hel saffran: Stöts i mortel med lite socker eller salt och får sedan dra en stund i varm vätska.
• Hållbarhet: Åratal vid rätt förvaring = torrt.
Med andra ord kan man köpa på sig ett lager för ett par år om saffranspriset blir lågt p.g.a. goda skördar till skillnad från dom senaste åren
