Tråd:
turkisk meze

Tack för era svar
Jag får kolla era upp era tips, men alla ni som varit i Turiket vet att maten där är helt underbar , men mycker grönsaker och kryddstarkt på ett smakfullt sätt.
Maten i Libanon kan jag inte uttala mig om eftersom jag inte ätit något därifrån men jag ska pröva det.
Många tack hörs
Leeri4

Hej Aspholme !
Jag har skrivit ett recpet på Libanesiskt tunnbröd och väntar bara tills det blir godkännas :)

Hej Leeri4 !
Libanesiskt meze är nästan som meze från turkiet. Jag kan gärna ge dig några recept . Nu har jag en recept bland mina recept som heter Baba ghanough. och det är typisk meze från Libanon. Ett bra alternativ är att köpa färdiga Baba ghanough burkar från Willy's eller Öb och blanda med sesampasta(tahina) , salt , vitlök och citron saft, istället för att rosta auberginerna på grillen själv om du tycker det är svårt, Det brukar jag göra så ofta de är också goda.

ealdo lägg in receptet på dina recept

Meze (förätter)
Caglar - Owner of An Alanya Restaurant
Frästa morötter med vitlöks yoghurt
Turkiskt namn: Havuc Tarator

Ingredienser:
• 5 morötter
• 4 msk. solrosolja
• 1 tsk. olivolja
• 1 stor vitlök
• 5 msk. yoghurt
• salta efter behag

Tillagning
Morötterna skalas och rivs på ett rivjärn och fräses i stekpanna i en blandning av solros- och olivolja. Använder du endast olivolja ger det en mycket kraftig smak, oansett vad du steker.

Blanda krossad vitlök med yoghurt. När de frästa morötterna är avkylda blandas de med vitlöksyoghurten och smakas av med salt. Som garnityr används dill eller persilja.

Jinan recept på Libanesiskt tunnbröd?(L)

Hej. Lite svårt att veta vad du menar med meze. Vad jag kan dra mig till minnes är det en benämning på flera smårätter som man äter som plockmar, typ spanska tapas.

Undrar om det är någon som har recept på meze från turkiet eller på deras populära casserol. (H)