Hej,
Läs mitt svar här för inspiration:
http://www.matklubben.se/matprat/fraaga_bagarn_44/tyskt_surdegsbroed_6214.html
Mvh
Kalle
När jag bakar surdegsbröd blir dom visserligen goda, men jag saknar den enorma saftighet som tyskt "bagarbröd" har, har du några ideer om vad jag gör för fel? Jag saknar även den krispiga/knapriga ytan på mina surdegsbröd. mvh
