Tråd:
Vad är Ajvar?

Ajvar är röra gjord på röd paprika. Grilla paprikorna i ungnen. Låt dom kalna och skala dem.
Mal dom i matberedare och stek dom i olja i en kastrull tills hela vattnet från paprikorna avdunstar och oljan kommer upp, smaksätt med salt. Rör om hela tiden.
Godast att bre på bröd och med riven fårost.

Skrivet av Amika den 15 okt 2007

Jag brukar röra ner generöst med ajvar i min kokta quinoa, det sätter vacker förg på den och ger mkt god smak. Quinoan är ju lite tråkig annars. Sen brer jag ut den på ett stort fat, lägger färska grönsaker och hackad lök uppe på quinoabädden och serverar som sallad med färskt vitlöksbröd till... Så otroligt gott! :)

Det låter spännande! serverar du den kall då?

ajvar är jättegod att göra dressing av till kebabsallad. blanda ajvar med gräddfil och cremefraich

Jag brukar röra ner generöst med ajvar i min kokta quinoa, det sätter vacker förg på den och ger mkt god smak. Quinoan är ju lite tråkig annars. Sen brer jag ut den på ett stort fat, lägger färska grönsaker och hackad lök uppe på quinoabädden och serverar som sallad med färskt vitlöksbröd till... Så otroligt gott! :)

Ajvar andvänder jag som smaksättare i köttfärssås, sås till köttbullar, vegetariska såser. Jag har ajvar även i kall yogurt tilsammans med kryddor och andvänder som salladsdressing. Jag tycker att Ajvar är väldigt andvändbart.