Tråd:
Vad är det fatt med pepparkakan?

Hej,

Gör du så här? Värme i ugn 175gr. Gräddas i nedre delen av ugnen, gräddningstid ca 50-60 min. Använd rumsvarmt smör eller margarin rör detta med socker (pösigt) tillsätt ett ägg i taget och rör om, rör ner filmjölken, och till sist sikta mjöl med kryddor och bikarbonaten och rör i smeten.

Mvh

Kalle

Jag jobbar stenhårt för att göra min man lycklig...med mjuk pepparkaka, hans älsklingsgodis. Jag följer de gammaldags recepten med filmjölk och bikarbonat, gräddar kakan i nästan 1,5 timmar, men hur noga jag än är, och hur länge jag än gräddar den, så kommer den ut med en kärna av kompakt kokt smet. Inte en gång, utan fyra gånger har det hänt nu, och jag har bytt recept varje gång. Är rätt bra på att baka annars:Dmen det har gått troll i pepparkakan. Ska jag behöva gå över till kakpulver???