Tråd:
Vad tycker du om inälvsmat

Mammas underbara levergryta med kokt potatis.... mums!
Och här hemma äter vi även mycket leverpastej och jag och maken äter gärna pölsa, men jag vet inte om det räknas som inälvsmat.
Annars så är det nog en matkonst som inte många har idag, att tillaga inälvsmat.
Dessutom har det försvunnit från skolorna så barnen har inte den inkörsporten heller till att prova "ny" mat. Åtminstonde på våra barns skola tycker jag att matsedel är väldigt enformig.
Upplever att det var mer nyanserat när jag var barn, åtminstonde var det mer husmanskost, t ex slottstek, äggstanning, grytor och kalops.

Lever(L), men det blir tyvärr inte så ofta

Leverstuvning med bacon och svamp(Y)

Leverstuvnig,blodpankaka,blodpudding,rökt älghjärta,kokt tunga, (men inte njure):p

Jag tillreder aldrig inälvsmat hemma. Men serveras leverbiff eller leverkalops tackar jag inte nej. Det är ganska gott faktiskt. Hjärta, njurar m.m. har jag inget behov av att smaka ens. Sånt äcklar mig!

(Y) Renblodets blodpalt...blodplättar...blodpudding....riven kokt renlever som hör till renkoket....leverbiff...stekt skivad lever med skysås....hemgjord pölsa (Y)

När jag var barn på 60-talet fick man både lever och blodpudding både hemma och i skolan. Inget konstigt med det tyckte man då. Idag äter jag ingen inälvsmat annat än leverpastej några gånger om året. Det enda som är gott med levergryta är såsen. Så det får vara med organmaten för mig. Känns mest motbjudande.

Leverpastej äter jag. Men det vet jag inte om man kan kalla för inälvsmat... Hur mycket lever kan det vara i? Det smakar ju inte lever... :)
Annars är jag inget fan av inälvsmat. Det får vara för mig. :)

Tyvärr har aldrig tyckt att det har varit gott, det enda som jag gillar är blodpudding.(H)

Har alltid gillat lever. Jag tror att jag var den enda på hela skolan som älskade de dagar det var leverbiff i skolbespisningen. Anledningen till att man började göra mat av inälvor var väl fattigdom, och i dagens överflöd finns ingen anledning att ta tillvara allt som ett boskapsdjur kan ge.

Jag gillar både lever och njure, speciellt den engelska varianten Steak & Kidney Pie,(Y)
Däremot kan jag inte för mitt liv få ner blodpudding:'(

Leverpastej är väl i stort sett den inälvsmat jag dristar mig till äta. All annan inälvsmat går helt enkelt bort. Har tvingat i mig lever i lite olika skepnader, men det är inte gott. Tror att det beror på att jag tänker för mycket på organets normala funktion i den levande organismen. Har insett att jag klarar mig utan dessa delikatesser...